ХЛЕБЕН СЛАДОЛЕД С КРУШИ

Подходящ за постещи хора

РЕЦЕПТИ СЪС СВИНСКО МЕСО

Свинското месо е полезно поради протеините, които съдържа. Рецептите със свинско месо са осъвременен вариант на ястията, които се готвеха от моята майка. Тук ще намерите авторски рецепти и идеи за вкусни гозби със свинско месо.

Свински пържоли с ориз и спанак "Спанакоризови свински" приготвени на фурна с кромид лук, пресен спанак и краве масло гарнирани с млечна основа с кисело мляко от България

Свински пържоли "Тиквичкови с орехи" запечени на фурна с пресни тиквички, кромид лук, свеж магданоз, чесън и сурови орехи гарнирани със заквасена сметана

Свинска манджа с пюре "Пюретученица" приготвена на фурна от свински пържоли, картофи, ронена чубрица, кромид лук, чесън и свеж магданоз поднесена в пюре с краве масло и тученица

Свински пържоли "Яйченосиренови с краставици" запечени на фурна с кромид лук, пресни краставици, яйца и краве бяло сирене, подправени със стар чесън и свежи копър и магданоз

Свински вратни пържоли на фурна "Бели червенопиперкови цели картофи" приготвени с ронена чубрица, червен сладък пипер, свеж магданоз и стар чесън запечени с краве масло

Свински пържоли с ориз и картофи "Свинско с пресни чушки върху млечна спаначена основа" приготвени с червени пресни чушки, два вида лук и свеж магданоз гарнирани с млечна спаначена основа с кисело мляко от България

Ориз "Доматен с карначета" запечен на фурна с кромид лук, пресни домати, слънчогледово олио и карначета гарниран със свеж магданоз

Свински пържоли на фурна "Спанаклещена яхния с пържоли" със свеж спанак, леща, листа от пресен чесън, кромид лук и краве масло гарнирани със свежи листенца спанак

Свински бут без кост "Бут с коприва и яйца шпикован с краставици" запечен на фурна с плънка от краставици, див чесън, копър, свеж магданоз и кисело мляко от България

Свински пържоли на фурна "Жоливицириз" запечени с краставици, ориз, копър, стар чесън и малки репи гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България

Свински бут "Пюрегданушки" запечен на фурна и приготвен с пюре от картофи, червени пресни чушки, кромид лук, свеж магданоз и краве масло гарниран с майонеза

Свински пържоли "Спанакжолишки" запечени на фурна със свеж спанак, картофи, червени пресни чушки, ронена чубрица, кромид лук и краве масло гарнирани със свежи листенца спанак

Свински пържоли "Спаначенояйчени" запечени на фурна върху спаначена пита от малки листенца спанак с яйца, кромид лук и краве масло, подправени със стар чесън и свеж магданоз

Пълнено свинско контрафиле "Червенопиперково с лимони" запечено с картофи на фурна с плънка от червени пресни чушки, чесън, лимони и краве масло за новогодишно меню за посрещане на 2024 г.

Свински пържоли "Киселозелеви с червени чушки" запечени на фурна с кисело зеле, червени пресни чушки, кромид лук, червен сладък пипер, ронена чубрица, магданоз, чесън и масло

Свински пържоли "Кромидлукови" запечени на фурна с кромид лук и краве масло за Коледа 2023 г., с гарнитура постни пълнени чушки и сарми от Бъдни вечер 2023 г.

Свински котлети "Мокър сняг" запечени на фурна с чесън в доматено - лучен сос с краве бяло сирене и кисело мляко от България

Свински вратни пържоли "Зеленочушкови с тиквички" запечени на фурна със зелени пресни чушки, кромид лук, свежи копър и магданоз, чесън и кисело мляко от България

Свински вратни пържоли "Празжолицаене" запечени на фурна с праз лук, краве бяло сирене, краве масло и яйца

Свински пържоли с ориз "Свинско с пресни чушки" запечени на фурна с червени и зелени пресни чушки, кромид лук, свеж магданоз, чесън и краве масло

Свински гърди "Зеленопиперкови" приготвени на фурна с картофи, зелени пресни чушки, кромид лук, свеж магданоз и краве масло

Свински пържоли "Доматенолучени" шпиковани с моркови и чесън запечени на фурна в доматено - лучен сос с краве масло и свеж магданоз

Свински пържоли "Краставични с моркови" запечени на фурна с пресни краставици, моркови, пресен лук и картофи със сметаново яйчена заливка със свеж магданоз гарнирани с резенчета лимон

Свински гърди "Свинтофбрица" запечени на фурна с картофи, чесън, краве масло и ронена чубрица по рецепта от моята майка

Пълнено свинско контрафиле "Морковено с лимони" запечено с картофи на фурна с плънка от кромид лук, лимони и свеж магданоз като част от менюто за Черешова задушница 2023 г.

Свински пържоли "Празлучено сърце" запечени на фурна със слънчогледово олио и краве масло върху лучено сърце от праз лук подправено със стар чесън и свеж магданоз

Пълнени свински пържоли "БГмерудии" запечени на фурна с плънка от ориз, червен сладък пипер, ронена чубрица, кромид лук, черен пипер и сурови орехи

Свински бут без кост "Празлуково свинско" запечен на фурна с праз лук, слънчогледово олио и краве масло без подправки и мерудии

Свински пържоли на фурна с "Бели картофи" приготвени с ронена чубрица, свеж магданоз и стар чесън запечени с краве масло

ПОЛЕЗНИТЕ ФОРМИЧКИ ОТ БИСКВИТИ И БОНБОНИ

Как приготвих сладоледените черешови млечни бисквитки във формички от готови сладкарски изделия? ВИЖ РЕЦЕПТАТА

Пригответе домашни вкусотии (вкуснотии) в различните формички от бисквити, бонбони и други сладкарски изделия! Дайте повторен "живот" на всички пластмасови форми и не бързайте да ги изхвърляте.

Често купуваме различни готови сладкарски изделия по повод и без повод. Така, заглеждайки се във формичките (предимно от бисквити и бонбони) ми хрумна, че мога да приготвя някакви домашни лакомства. Винаги може да изненадате себе си и семейството с различни интересни форми на сурово приготвени мини торти, домашни бонбони и бисквити като използвате повторно готовите формички.

Предимствата на тези формички е в тяхната здравина. Често при приготвянето на дадена домашна вкусотия, която съдържа полутечен и течен продукт търся подходящ кухненски прибор, с който да успея да оформя по желания от мен начин даденото лакомство. Така, ако събирате различните формички винаги ще са "под ръка" и може да създадете разнообразни по форма, консистенция и текстура домашни сладкарски, сурово приготвени вкусно, вкусна, вкусотийка (вкуснотийка).

Ето от къде ми хрумна да приготвя домашните сладоледени черешови бисквитки:

Нямах повече подходящи кухненски прибори и така... ще се радвам ако някъде видя да сте приготвили домашни чудеса от най-различни формички.

ЦЕЛТА НА САЙТА ЗА ГОТВАРСКИ РЕЦЕПТИ И РАЗМИСЛИ

Този сайт е създаден с много любов и хъс за запазване на българските традиции в готварството и насърчаване на българското производство.

Родени сме и живеем в България. Обичаме красивата ни и плодородна страна. Обичаме българските гозби, с които са отгледани нашите предци.

Сайтът съдържа рецепти, които са приготвени от продукти отглеждани и произведени в България и се намират във всеки български дом.

Заглавията на рецептите са дълги и описателни. Снимковият материал е поместен в отделен таб - ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС". Ако някъде в рецептите срещнете по-малко от минимум 15 снимки за дадена рецепта или скъсено - редуцирано заглавие от минимум 4 на 2 реда и по-малко значи, че пак е вилнял "Хакера". Много от рецептите са описвани многократно и многократно е добавян снимков материал. Минимум 15 снимки съм добавяла за различните видове сандвичи. За всички останали рецепти минимума е поне 25 снимки в таба - "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС" и по минимум 10 снимки в горната част на представяне на продукта.

В снимките винаги присъстват различните етапи на готвене. От празната купа за замесване на тесто или празната тава за печене през измиването и нарязването на продуктите до крайния резултат. Винаги добавям снимки от печенето, варенето и задушаването във фурната или на котлоните. Винаги има по две чинии в снимките. Ние сме месоядни и всеядни. Ако в даден продукт няма поне две чини и да се вижда фурната или котлона или обелени, измити и нарязани продуктите, значи пак е вилнял "Хакера".

Винаги без изключение пиша уводна част от поне два реда преди обяснението на самата рецепта. Винаги има какво да кажа и споделя преди да опиша рецептата относно получения краен резултат или други важни за рецептата неща. Заради моята вродена словоохотливост никога не пропускам да "драсна" някой и друг уводен ред.

ТЪРСАЧКИТЕ

При търсене в търсачките често излиза първата, начална страница. Затова в уводната част сложих линк към тази важна за мен статия. Линка е в първата, болдната и оцветена дума "ЦЕЛТА". Линка често се изтрива от "Хакера".

Този сайт не следва общата концепция на рекламните електронни медии за кратко и ясно описание, минимум снимки и други рекламни и PR (връзки с обществеността) стратегии и похвати.

Снимките на ястията, които готвя целят да покажат последователно етапите от приготвянето и крайния резултат. Често в рецептите описвам различни "ТЪНКОСТИ", които отразяват опита ми в приготвянето на дадения готварски продукт. Голяма част от рецептите са осъвременени и дават нови знания относно съчетаването на наглед несъвместими продукти.

Обикновено готвя по няколко ястия и печива. На голяма част от снимките присъстват няколко рецепти заедно според това какво съм готвила. В описателната кратка част на рецептите споменавам, че съм приготвяла няколко свързани или съвсем различни ястия. Времето, което задавам на фурната е общо за всички ястия. В рецептата давам ориентировъчното време за приготвяне (варене, изпичане) на ястието.

Всяка рецепта е максимално обяснена и е насочена към хора, които нямат голям опит в готвенето но желаят да сготвят вкусна храна за семейството си. Ако елементите, които описах отсъстват от някоя рецепта, значи пак е вилнял "Хакера". Снимките "изчезват" и се оставят само по две или една или редуцирани без двойката чинии, фурната, нарязаните продукти и т.н.. Описанието на рецептите се "редуцира" от "Хакера" и се редактира според неговото виждане. Предполагам, че по някакъв начин се цели да бъде напълно превзет (иззет) този сайт, в който съм вложила толкова усилия и в сготвените от месн ястия съм вложила голямо желание и старание. Целият снимков материал и рецептите са изцяло авторски (сготвени, изпечени, омесени и снимани от мен).

С голямо желание продължавам да го развивам. Ако следите редовно сайта ще може да виждате описанията, снимките и всичко което сътворявам преди да го е хакнал "Хакера". След като мине време установявам, че вече рецептите не изглеждат по начина, по който съм ги описала, оформила, липсват снимки до почти пълно ликвидиране на снимковия материал. Забелязвам, че се поставят снимки с по-малка резолюция, с по-лошо качество, което нарушава цялостната визия на сайта за определени рецепти.

АКО ПОД НЯКОЯ СТАТИЯ ВИДИТЕ НАДПИС ЗА РЕЦЕПТА В ПРОЦЕС НА ТЕХНОЛОГИЧЕН ПРОЦЕС - ЗНАЧИ ПАК Е ХАКЕРА!

ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ СЪМ ГИ ОПИСАЛА БЕЗ ДА СКРИВАМ НИЩО ПРИ ОПИСАНИЕТО ИМ (ОТ ПРОДУКТИТЕ ДО БОГАТ СНИМКОВ МАТЕРИАЛ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС ДО КРАЙНИЯ РЕЗУЛТАТ).

Тази статия ще бъде многократно редактирана чрез добавяне на нови описания и пояснения относно мисията и целта на сайта. Относно уводната част в рецептите, основната описателна част на рецептите, продукти, които се добавят "по желание" и са особено подходящи за дадената рецепта, "тънкости", "свързани продукти" И техни"ТЕ" производни.

Винаги описвам в свързани продукти какво съдържа таба. Често пиша за ястията, които са готвени заедно и се виждат на снимките. С това целя да представя приготвянето на различни видове ястия за определен период от часово време (например за 1 час какво може да се сготви, за два и т.н.). Снимките, на които присъстват различните сготвени ястия често се премахват от сайта както и описателната част към тях от "ХАКЕРА".

Готварството го приемам като мисия, която цели да онагледи необятните възможности в приготвянето на вкусна, засищаща и не на последно място добре оформена, украсена и гарнирана храна (домашно приготвена храна) с продукти, които се намират във всеки български дом и се отглеждат в България.

Изрично винаги подчертавам български. В България сме и сме обикновени хора и граждани на нашата мила родна страна България. Не готвя рецепти с продукти, които не са отгледани или произведени в България. Изключение са някои цитрусови продукти, наложени в нашата страна още от раждането ми, които са ми познати като вкус и мога да ги съчетавам според българския вкус и традиция при приготвянето на ястията.

ОТНОСНО КОЛИЧЕСТВОТО НА ПРОДУКТИТЕ

Винаги се стремя да не включвам повече от 5 основни продукта в дадена рецепта. Основните продукти изключват подправките, водата и продукти за украса, гарниране или по желание на готвещия. Основните 5 продукта са залегнали като цел и мисия на този сайт. В някои от рецептите съм структурирала описание на "ОСНОВНИ ПРОДУКТИ", "ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ" и те също биват изтривани от ХАКЕРА и описвани като върволица от 12, 15 и повече продукта включително с водата. Никога не поставям водата на предните 3 до 5 позиции при описанието на рецептата. Водата винаги я описвам като последен "продукт".

Този сайт е изцяло за българска домашна кухня.

Искрено се надявам, че сте успели да сготвите някои от рецептите. Ястията да са станали вкусни и с желание да се връщате отново на сайта за нови рецепти. Ще се радвам ако някой се е вдъхновил от рецептите ми и постави линк към рецептата от моя сайт (без да пресъздава съдържание и снимки от сайта ми).

Естествено, съобразно всичко гореописано е желателно да си проверява линка за актуалност заради честата промяна от ХАКЕРА (редуцира заглавията на до 2 реда, премахва от рецептите "кисело млако от България", описанието за "овкусяване" на водата и т.н.).

ВНЕСЕТЕ СВЕЖЕСТ В ДОМА СИ ПРЕЗ ЗИМНИЯ СЕЗОН

Свежи и зелени перца на стария кромид лук. Възможно ли е това през зимния сезон?

Често купуваме по цяла мрежичка стар кромид лук. Мрежичките са минимум от 2 килограма. Отгледайте свежи зелени перца (пресен лук) от стар ако дълго време не успявате да сготвите някакви ястия с лука. Как става това?

Най-лесният начин е да отделите няколко глави стар лук и да ги сложите в прозрачна найлонова торбичка. Капнете няколко капки вода от чешмата в плика. Разтъркайте плика за да се навлажни. Сложете главите лук в плика. Завържете плика и оставете отвор за да може лука да "диша". Най-добре е да оставите плика на място, което се огрява от слънцето.

Наблюдавайте лука и при първите поникнали зелени листенца го извадете от плика. Може да поставите лука в кашпа или друг подходящ съд. Имайте предвид, че лука продължава да расте. Процеса на растеж на перата разваля основната глава (луковица) на лука. Затова е необходимо да го сготвите почти веднага след като са пораснали перата. Ако перата са поне 15 сантиметра е крайно необходимо да го сготвите ако искате да включите и стария лук, от който са пораснали перата.

Ако не успеете да сготвите навреме стария лук със свежите зелени перца, може да включите в дадено ястие само перцата.

През зимния период в магазините бързо се разпродава пресния лук ако имат такъв. Така ако за дадена рецепта се изисква пресен лук, може да си отгледате по описания начин.

Какво не трябва да правите при отглеждането на свеж, пресен лук през зимния период?

1. Не го оставяйте твърде дълго в найлоновата торбичка - разваля се

2. Не прекалявайте с навлажняването на плика - може да се развали докато се сетите да погледнете дали е поникнал

3. Не оставяйте перата да пораснат над 20 сантиметра - това разваля основата (стария лук)

Какво още може да направите за да отгледате пресен лук в домашни условия?

Засадете лука в пръст ако не смятате да го готвите в близките няколко дни от поникването на перата. Наблюдавайте растежа на лука и при първите признаци на пожълтяване на перата е желателно да го сготвите (само зелената част). Пожълтелите участъци се изрязват.

Перата са идеални за украса на някои ястия.

С перца от пресен лук украсих яйчена пита. Рецептата за яйчената пита може да видите ТУК.

Сайт за българска кухня!

ПИПЕРКОВО - ЧЕСНОВА ЛЮТИКА

ЛЮТИКА С ТИКВИЧКИ И КРАВЕ БЯЛО СИРЕНЕ

СЛАДОЛЕДИ - ДОМАШНИ

ХЛЕБЕН СЛАДОЛЕД С КРУШИ

МЛЕЧЕН ГРОЗДОВ ДЕСЕРТ СЪС СЛАДКО

ЛИМОНОВОГРОЗДОВ С КАЙСИИ, СТАФИДИ И ТУЧЕНИЦА

КОТЛЕТИ НА ФУРНА

ШПИКОВАНИ ПЪРЖОЛИ С МОРКОВИ И ЧЕСЪН

ПИЦА ЗАМЕСЕНА С БРАШНО

ГАРНИРАНА С КРАСТАВИЦИ, КРАВЕ БЯЛО СИРЕНЕ И КОПЪР

СКАРА

КЮФТЕТА ОТ ОВКУСЕНА КАЙМА С МАГДАНОЗ

КАТЕГОРИИ