ЯСТИЯ СЪС СИРЕНЕ, КАШКАВАЛ И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

ЯСТИЯ С ЯЙЦА

Яйцата са протеинов продукт, с който приготвям различни яйчени пити, рула, яхнии и други основни ястия. Категорията е предимно за основни ястия с яйца. В "Свързани продукти" към основните ястия често включвам различни видове салати с яйца, супи и техни"ТЕ" производни.

Яйца на очи "Пастетнотопчести зеленолучени" запечени на фурна с мини топчета от апетитен пастет от консерва и пресен зелен лук за вкусна и хранителна и наситена с протеини закуска

Яйца на очи "Копривнотопчести с БГсирене" запечени на фурна с мини топчета от копривно сиренов крем приготвен от свежа коприва, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с червен сладък пипер и кисело мляко от България

Яйчени мини кюфтенца "Кренвиршови с БГсирене" приготвени от яйца, зелени пресни чушки, стар чесън, пресен лук и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани и запечени на фурна с нарязани на кръгчета кренвирши

Краве бяло сирене "Зеленочервеночушково с БГсирене" запечено на фурна със зелени и червени пресни чушки и топено сирене с яйчено млечна заливка със стар чесън, яйца и кисело мляко от България гарнирано върху млечна основа

Бъркани яйца "Саламовояйчени с БГсирене" приготвени на фурна с кромид лук, пикантен чеснов салам, яйца, краве бяло сирене (българско, саламурено), червен сладък пипер и кисело мляко от България

Българска саламена яхния "Яйченосаламена" запечена на фурна с пикантен салам, кромид лук и яйца гарнирана с млечна основа от свеж копър, пресен лук, зелени пресни чушки, стар чесън и кисело мляко от България

Бъркани яйца "Зеленочушковояйчени с БГсирене" приготвени на фурна с кромид лук, зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Зеленчуково плодова салата "Ябълковоморковена кашкавалена с яйца" приготвена от пресни ябълки, моркови, червени пресни чушки, копър, пресен лук и млечен кашкавал гарнирана с варени яйца върху млечна основа от кисело мляко от България и банички

Зеленчукова топчеста салата "Червеночушкова с яйца" приготвена от червени пресни чушки, копър, пресен лук и краве бяло сирене оформена като малки топки гарнирана с варени яйца върху млечна основа от кисело мляко от България и бухтена пита

Хлебни каймяни кюфтета "Празлученокаймянохлебни с БГмерудии" запечени на фурна с яйчена основа от яйца омесени от хляб, кайма от свинско и телешко, червен сладък пипер, ронена чубрица, черен пипер и праз лук гарнирани със свеж магданоз

Зеленчукова марулена салата "Краставична с БГсирене и яйца" запечена на фурна с краставици, кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиреново марулен крем от свежа маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Зеленчукова майонезна салата "Тиквичкова с чушки и яйца" запечена на фурна с тиквички, червени пресни чушки, кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиреново доматен крем от домати, магданоз и краве бяло сирене - двукомпонентна

Яйчени кошнички "Зеленочушкови с БГсирене и суджук" приготвени с плънка от зелени пресни чушки, манастирски суджук, свеж магданоз, копър, чесън, яйца и краве бяло сирене гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България

Омлет "Български омлет карначенокартофен" приготвен на фурна с яйца, карначета, картофи, краве бяло сирене, чесън, кромид лук, свеж магданоз и кисело мляко от България

Яйца на очи "Беконови ролца с БГсирене" запечени на фурна с бекон, червен сладък пипер и пълнени ролца от бекон с краве бяло сирене гарнирани с кисело мляко от България

Омлет "Ултратънък с наденица и БГсирене" приготвен на фурна с яйца, родопска наденица, червени пресни чушки, кромид лук, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България

Омлет "Български омлет окото" приготвен на фурна с яйца, шунка, тиквички, краве бяло сирене, топено сирене, кромид лук и кисело мляко от България

Хлебна баница от кори на диня "Диненопилешка с яйца" приготвена на фурна с пилешко месо от бутчета, краве масло, стар чесън, кромид лук и свеж копър гарнирана и запечена с яйца

Яйца на очи "Червенопиперкови с филе и БГсирене" запечени на фурна със свинско филе, червени пресни чушки и краве бяло сирене поръсени и украсени със свеж магданоз

Спаначена яхния "Пълнени лимони с кюфтета" приготвена на фурна със спанак и яйца с овкусени кюфтета с червен сладък пипер, ронена чубрица и мерудии напълнени в пресни лимони гарнирана с краве бяло сирене

Свински пържоли "Яйченосиренови с краставици" запечени на фурна с кромид лук, пресни краставици, яйца и краве бяло сирене, подправени със стар чесън и свежи копър и магданоз

Кашкавал на фурна "Кашкавалени яйца" приготвен без панировка с натурално млечно топено сирене и яйца поръсен и украсен със свеж магданоз

Бъркани яйца "Яйчена бърканица с коприва и кренвирши" приготвени на фурна с кромид лук, кренвирши, свежа коприва и краве бяло сирене

Плоска солена торта "Яйчена с коприва" изпечена на фурна с кренвирши, пресни домати, краве бяло сирене, свежа коприва, лютеница и цели яйца омесена с натурално нишесте

Зеленчукова сиренова салата "Мару с яйчена бърканица" запечена на фурна с тиквички, шунка и бъркани яйца гарнирана в сурово приготвено салатено кладенче от маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Ориз на фурна "Тиквичков с плънка" с пълнени тиквички със сушено филе, пресен спанак, краве бяло сирене, кромид лук, чесън, моркови и яйца гарниран с кисело мляко от България

Яйчена пита с наденица "Надомидица" запечена на фурна с кромид лук, родопска наденица и яйца гарнирана с краве бяло сирене и домати

Яйчена пита "Мляно с яйца, БГсирене и червени чушки" приготвена от кайма, червени пресни чушки, пресен и кромид лук, свеж магданоз и краве бяло сирене гарнирана с резени лимон и лучени перца

Великденски коколници 2024 г. "Сиренови със спанак" приготвени с плънка от краве бяло сирене, червен сладък пипер и краве масло със сурови цели яйца в средата

Зеленчукова млечна салата "Мару с шунка и яйца" приготвена от маруля, краставици, шунка и кисело мляко от България гарнирана със забулени яйца в краве масло и крутони с червен сладък пипер и ронена чубрица

Хлебна бърканица "Надомерудица с яйца" от хляб с наденица, стар чесън и сухи мерудии със свеж магданоз и копър омесена с кисело мляко от България гарнирана с яйца

Свински бут без кост "Бут с коприва и яйца шпикован с краставици" запечен на фурна с плънка от краставици, див чесън, копър, свеж магданоз и кисело мляко от България

Краве бяло сирене "Пиперково зелено с варени яйца" запечено в пиперково - лучена лютика със зелени пресни чушки, кромид лук и червен сладък пипер на фурна гарнирано с варени яйца

Яйчена пита "Мляно с яйца и пресни червени чушки" с плънка от кайма, червени чушки, копър, два вида лук и стар чесън гарнирана с кисело мляко от България

Омлет "Български омлет книга" запечен на фурна с яйца, краве бяло сирене, червен сладък пипер, кашкавал, свеж магданоз и кисело мляко от България

Зеленчукова салата "Ябълков спанак с яйца" приготвена от свеж спанак, ябълки и краве бяло сирене с яйца на очи гарнирана със свежи листенца спанак и крутони с червен сладък пипер

Свински пържоли "Спаначенояйчени" запечени на фурна върху спаначена пита от малки листенца спанак с яйца, кромид лук и краве масло, подправени със стар чесън и свеж магданоз

Яйчена пита с кренвирши, кромид лук, краве бяло сирене, стар чесън, свеж копър и свеж магданоз

Руло с кайма от свинско и телешко "Червенопиперковояйчено" запечено на фурна с плънка от червени пресни чушки и сурови яйца за новогодишно меню за посрещане на 2024 г.

Млечни яйца "Яйца в млечно маслен сос" приготвени на фурна с прясно мляко, краве масло и краве бяло сирене, гарнирани със зелена салата

Плоска солена торта "Луканкова с яйца" с ултратънко тесто омесена с кисело мляко от България гарнирана с лютеница, луканка, копър, магданоз, масло, кашкавал и яйца

Яйчена пита "Тиквичкова с БГсирене и зелени чушки" запечена на фурна с тиквички, кромид лук, зелени пресни чушки, яйца, свеж магданоз и краве бяло сирене

Бъркани яйца "Яйчена бърканица" приготвени на фурна с кромид лук, червени пресни чушки, стар чесън, свеж магданоз и краве бяло сирене

Ориз със сливи тип червена джанка с мини кюфтенца от кайма и мини кюфтенца от картофено пюре с кисело мляко, гарниран с яйца

Яйчена пита с червени чушки, краве бяло сирене, кромид лук и кашкавал

Гювеч с червени чушки, зелени чушки, домати, пресен лук, чесън, кромид лук, магданоз и яйца

Гювечета "Луканкови с БГсирене и червени чушки" запечени на фурна с луканков колбас, червени пресни чушки, краве бяло сирене, домати, чесън, кромид лук, ронена чубрица, свеж магданоз и яйца

Спагетена яхния на фурна "Сиренови спагети с яйца" приготвени с пресни домати, краве бяло сирене, краве масло, магданоз и яйца

Пълнено руло "Краставично с ябълки" приготвено от кайма с плънка от цяла краставица, сметана, ябълки, пресен лук и чесън с яйчено млечна заливка с кашкавал, свеж магданоз и кисело мляко от България

Яйчена пита "Сиренова с кромид лук" запечена на фурна с краве бяло сирене гарнирана със сиренови орехчета от краве бяло сирене, сметана, лютеница, магданоз и масло

Лападова яйчена пита "Лападовояйчена с БГсирене" приготвена на фурна с пресен лапад, кромид лук и краве бяло сирене

Руло с кайма от свинско и телешко "Морковено с яйца" приготвено на фурна с плънка от моркови и яйца без предварително варене на яйцата с гарнитура от пълнени краставици и маруля с кисело мляко от България

Плоска солена торта "Надолуквъздушна с тиквени семки" изпечена на фурна с родопска наденица, маруля, луканка, лютеница, кромид лук, стар чесън и краве масло със заливка от яйца, свеж магданоз и кашкавал

Яйчена пита "Саламова с БГмерудии" запечена на фурна със салам, червен сладък пипер, кромид лук, ронена чубрица и яйца

Яйчени топчета от варени яйца с краве бяло сирене, червен сладък пипер и слънчогледово олио

Лучени кюфтета "Празлучени с БГсирене" изпечени на фурна и приготвени от 3 основни продукта (праз лук, краве бяло сирене и яйца) за Сирни Заговезни

Великденски коколници 2023 г. "Сиренови с червен пипер" изпечени на фурна с плънка от краве бяло сирене, червен сладък пипер и краве масло със сурови цели яйца в средата

Яйца по панагюрски на фурна с краве бяло сирене, кисело мляко и червен сладък пипер

Бъркани яйца "Яйчена бърканица- основна" приготвена на фурна с кромид лук, слънчогледово олио и краве бяло сирене от България гарнирани с пушено филе и луканков колбас

Коколници за Великден "Мамини коколници" със сурови цели небоядисани яйца в тестото омесени с жива мая

ЗАЩО СЕ МИЯТ ПРОДУКТИТЕ ПРЕДИ ДА СЕ СГОТВЯТ?

Каква е причината да се мият продуктите преди да бъдат включени в дадено ястие?

Не мога да си позволя да сготвя ястие без да измия продуктите. Винаги, когато описвам начина на приготвяне на дадено ястие добавам, че трябва да се обели, измие, отстранят семките, изреже наранената кора и т.н. Още от дете майка ми винаги държеше да ми обясни защо е необходимо да мием продуктите. Причините за миенето са съвсем прозаични, стига да има кой да ни е научил на тези хигиенни навици при приготвянето на домашна храна.

Защо се бели и мие лука?

Лукът се обелва от сухите люспи и се изрязва твърдата основа с коренчетата, от които е черпил хранителни вещества от земята. В коренчетата на лука винаги остават частици от пръст, камъчета и дори може да съдържа невидими за човешкото око ларви на различни вредители по растенията.

Сухите обелки на лука може да са "измамни". Често под сухите обелки се "крият" мокри и започващи да загниват части от лука. Това загниване се получава от намокряне на твърдата основа с коренчетата. Влагата, която прониква заради конденз от найлонови пликове и/или недостатъчно изсушаване е предпоставка за загниване, което започва от най-близката до вътрешните люспи кора. Под люспите на лука и заради започнало загниване може да има микроорганизми, които да са вредни за човешкия организъм.

Абсолютно задължително е да се измие лука под течаща вода след почистването му. Докато почиствате лука се полепват по ръцете песъчинки, прах и други замърсители. Ако не измиете лука (и ръцете си), замърсителите от ръцете полепват по слузестата обвивка на почистения лук. Често се смята, че огъня и водата премахват всички вредители и ги "обезвреждат". Това е вярно в по-голяма степен, но е крайно неприятно ако при хапване се усещат скърцащи между зъбите песъчинки или пък видите някоя сварена ларва... това, разбира се е в кръга на майтапа (и е близко до истината).

Същото важи за различните видове зеленолистни като марули (богата листна маса подходяща за скрити под листата им лакомници), лапад, див чесън, зеле, различни видове репи, моркови, праз лук и за всички растящи в земята плодове и зеленчуци.

Винаги измивайте плодовете и зеленчуците след като ги почистите от люспите, кореновите системи, наранената кора, вътрешната твърда част със семки при плодовете като ябълки, круши, дюли, праскови, кайсии и др.

Ако някой смята, че живеем в чиста и стерилна среда, значи се е заблудил и не познава реалността. Дори при оранжерийни плодове и зеленчуци е необходимо измиване. Това, че сте измили даден продукт и сте отстранили нараняванията по кората и т.н., далеч не означава, че продуктите са развалени и негодни за приготвяне на различни ястия.

Как се мият цитрусовите плодове?

Задължително измивайте с веро, сапун и с по-твърдата част на гъбата всички цитрусови плодове особено ако ще ги добавяте с кората при различни гарнирания на ястия. В съвременния свят е почти сигурно, че всички видове плодове се пръскат с някакъв вид химикал за защита. Ако хапвате неизмити плодове е вероятно да "отключите" някакъв вид алергия към химикала, с който са пръскани.

Как се мият бобовите и житни продукти?

Винаги мийте боба, лещата, житото, пшеницата и т.н. като налеете хладка към топла вода и ги "претъркайте" с ръце. По този начин падат всички люспи, замърсители и изплуват наранените и "кухи" зърна от дадения продукт. Повторете процедурата поне 2 пъти според степента на замърсяване до чиста вода (вода, която не жълтее от разтворените при миенето песъчинки и пръст).

Как се мият месото и месните продукти?

Измивайте всички меса, които са с кост под течаща вода и с пръсти разтваряйте "сухожилията и жилките" за да отстраните остатъци от кръв и кръвни съсиреци. Измивайте добре костта на пържолите и ако се налага отстранете с нож по жилавите части с кръвонасядания (ако има такива). Оставете пържолите и месото да се отцедят след измиване. Ако водата след отцеждане е леко розова, е препоръчително да ги измиете още веднъж. Ако месото е сравнително чисто го измийте без да го отцеждате.

Кайма с кръв и кръвни субпродукти е строго задължително да я измиете с малко вода поне 2 пъти и след всяко измиване отцеждайте с притискане на каймата.

Как се мият пилетата и различните видове птиче месо с кожа?

След като измиете птичето месо с вода е желателно да го прегледате за остатъци от пера. Обикновено пилетата и птичите меса са добре почистени но може да има части от перата около гънките в кожата и различните ставни захващания. Почистването става чрез опъване на кожата и отстраняването (с остър нож) на твърдите остатъци от перата по посока обратна на растежа на перата (така най-лесно се изваждат).

Как се мият и почистват рибата, ракообразните, мидите и т.н.?

Рибата се измива и се отстраняват люспите с нож по обратна на растежа на люспите посока. Изваждат се всички вътрешности и се отстраняват различните жилки около костта на главата. Хубаво се мие и изплаква коремната кухина. Разтварят се хрилете на рибата и се измиват устата и хрилете под течаща вода. Водната струя отстранява всички замърсители.

Ракообразните се измиват между щипките и различните крайници за да не останат захванати някакви животински видове, с които се хранят и може да са неядливи за човека.

Мидите филтрират водата и я пречистват. Черупките се измиват с четка и се отстраняват варовиковите отлагания по черупките. Сварените и/или печени миди се почистват от органа, който събира всички преработени от "храносмилането" вещества. Този орган и остатъците в него може да съдържат отлагания на тежки метали от филтрацията на водата а в съвременния свят и част от микропластмаси.

Защо се изплакват всички буркани, шишета и кутии преди да ги отворите?

Било в мазето или купени от магазина, бурканите, шишетата и кутиите със сокове, консерви и т.н. събират доста прах. И при добра вентилация и почистване пак остава някаква част от замърсяване особено около капачките. При отваряне без да са измити, замърсяванията попадат в консервирания хранителен продукт. Под капачките може да има невидими за окото микроорганизми, които се отстраняват чрез изплакване и измиване.

Има още какво да напиша относно измиването на продуктите преди да бъдат хапвани в суров вид и/или сготвени. Ще допълвам статията и/или ще напиша нова за да не стане прекалено дълга и дори отегчаваща. Стремя се, с подобен род статии да предам знание, което да е полезно и ако възникне въпрос от подобен род, всеки четящ блога да намери съвет, който го интересува.

С КАКВА ХАРТИЯ ДА ПОКРИВАМЕ ПЕЧИВАТА ЗА РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ?

Как да изберете подходяща хартия за златисто изпичане на домашно приготвените печива?

Отдавна се канех да напиша статия, която да е полезна при домашно приготвените печива (предимно тестени) и тяхното равномерно изпичане.

Да се изпече равномерно дадено печиво е почти толкова трудно, колкото да се установи дали се е изпекло във вътрешността (ВИЖ).

Всеки знае, че хартиите за принтери са с различна дебелина и ако хартията не е достатъчно дебела (по стандарта), принтерите накъсват хартията, смачкват я и т.н.

За равномерно изпичане на печивата е необходимо да ги покривате с хартия, която е достатъчно дебела. Как да разпознаете и установите дебелината на хартията? Почти не може да разберете колко е дебела хартията, ако не е упоменато на етикета.

Защо хартиите за печене не са подходящи за покриване на печивата?

Различните хартии за печене са идеални, ако се покриват дъната на тавите и различните форми за печене. Те са по-скоро тънки и ако покриете дадено печиво с тях се получават следните ефекти (дефекти).

1. Тънката хартия не предпазва печивото и вероятността да го препечете е голяма (твърде голяма)

2. Хартиите за печене се продават на рула и изправянето им за да покриете дадено печиво отнема време (само за да установите, че печивото е прегоряло заради недостатъчната дебелина на хартията)

3. Хартиите за печене лесно прегарят и изискват постоянно наблюдение на печивото

Никога не оставяйте печиво покрито с тънка хартия без наблюдение! Има голяма вероятност хартията да прегори и да се наложи да изваждате парченца изгоряла хартия от печивото.

Тогава, коя е най-подходящата хартия за покриване на печива?

От моята майка знам, че идеалната хартия за покриване на печива е хартията от плика за брашно. Хартиените пликове за брашно са достатъчно дебели и здрави за да съхраняват брашното и също така са идеални за покриване на печивата. И все пак има няколко малки тънкости, които е добре да ги знаете:

1. Разрежете плика или го разтворете с ръце, така че да не се накъса прекалено много (да е с по-голяма покривна площ)

2. Покривайте печивата с вътрешната, бяла и чиста страна, в която е било брашното (надписите по плика да са към реотана)

3. Не покривайте плътно печивата с хартията, оставете отвори за циркулация на горещия въздух

4. Съхранявайте пликовете след като сте покривали с тях дадено печиво (могат да се използват поне 3 пъти)

Най-трудни за изпичане са тестените печива, които имат по-течна плънка. За да не прегори горната част на печивото е почти задължително да бъде покрито с по-дебела хартия и тук на помощ идват пликовете за брашно. Хартията има свойството да предпазва и да "спомага" за циркулирането на горещия въздух около печивото.

В заключение мога да добавя, че допринасяте за околната среда като не изхвърляте чиста, дебела и здрава хартия. Оползотворявате я по възможно най-добрия начин и продължавате живота и.

КОГА СЕ ДОБАВЯ ХЛЯБ ПРИ ОВКУСЯВАНЕТО НА КАЙМАТА?

Кога, как, защо и при какви обстоятелства се налага да добавяте хляб при овкусяването на каймата?

Велика красота! Как да създам чудеса, от таз" кайма? Готвенето (визирам домашната кухня) не е азбучна, стъпкова и строго следваща някакви правила рецепта. Изключително важни са хубавите, пресни и качествени хранителни продукти. За съжаление при готвенето в домашни условия, няма как да знаем какво точно съдържа дадения, купен от нас продукт.

ХЛЯБ СЕ ДОБАВЯ ПРИ ОВКУСЯВАНЕТО НА КАЙМАТА В СЛЕДНИТЕ СЛУЧАИ:

1. Ако каймата съдържа кръв и кръвни продукти, които се включват в нея за т.н. "обогатяване" на каймата с цел печалба

2. Ако каймата съдържа по-голямо количество вода, което е следствие от замразяване и след това размразяване

3. Ако измием каймата с вода (заради кръв и кръвни продукти) и я отцедим в някаква степен

Описах някои от най-често срещаните случаи, в които задължително се добавя хляб при овкусяването на каймата. Следващият въпрос, който изниква е:

Да накисваме ли хляба във вода (и/или друг вид продукт като мляко и т.н.) или да го добавим без накисване?

Задължително, хляба се добавя без накисване ако каймата отговаря на поне един от гореописаните случаи.

Хлябът не трябва да е сух и твърд!!! Добавя се мек, предимно пресен хляб и/или хляб, който е с изтекъл срок от 1 до 2 дена и е все още мек.

Мекият хляб се усвоява от "воднистата" кайма и не остават следи от включения хляб. По този начин няма особено значение дали го добавяте с кората или без кората. Даже е препоръчително да се добавя с кората за постигане на по-добра консистентност. В този случай е необходимо каймата да се омеси и размеси доста добре.

Хлябът се накисва във вода или друг вид течен продукт само ако каймата е прекалено суха. Суха кайма се получава от чисти меса, които са смлени на мелачни машинки и е абсолютно сигурно, че не е добавен друг вид продукт от т.н. "пълнежи". В този случай, може да добавите сух, изсъхнал, подобен на сухар хляб. Сухият и твърд хляб се разтваря във водата или течния продукт.

Абсолютно нежелателно (задължително) е да се добавя сух хляб без накисване защото няма да може да го омесите и размесите до пълното му усвояване от каймата. Рискът да останат сухи и твърди, неусвоени от каймата парчета хляб е, ОГРОМНА.

КОГА НЕ СЕ ДОБАВЯ ХЛЯБ ПРИ ОВКУСЯВАНЕТО НА КАЙМАТА?

Единственият случай, в който не се добавя хляб в каймата е:

1. Месото е смес и се купува отделно (свинско и телешко). Смляната кайма от свинско и телешко месо в пропорции според БДС (60% на 40%) е с идеален баланс от по-мазно и по-сухо месо.

Във всички останали случаи се добавя хляб (накиснат или без накисване) според гореописаното. Изключвам готовите кайми, които съдържат соеви продукти (те са за друг вид статия и споделяне на други кулинарни знания).

Всичко, което знам по отношение на домашната кухня съм го научила от моята майка. Голяма част споделям от опита, който придобивам при осъвременяването на традиционните български рецепти.

Следващият въпрос е:

Какво количество хляб да се добавя при овкусяването на каймата?

Количеството на добавения хляб е според водното съдържание на каймата. Обикновено за 1 кг. кайма се добавят от 2 до 4 филии хляб и/или от 1 до 2 крайшника (визирам стандартна големина на филии и крайшници). Естествено, винаги може да добавите по-голямо количество хляб и да съобразите според продуктите, с които овкусявате каймата. Например ако добавяте кисело мляко към каймата и/или друг вид течен и полутечен продукт (краставици, тиквички и т.н.).

ВИЖТЕ рецептата за кюфтета приготвени от кайма и тиквички ТУК.

Със статиите в блога целя да споделя опит и знания, които да са ви полезни при приготвянето на домашна храна за цялото семейство. Стремя се да предам по възможно най-достъпен и разбираем начин умения в готвенето, които се придобиват с успешните и неуспешни готварски "приключения" в домашната кухня.

МОЯТ ИСКРЕН СЪВЕТ Е:

Преценявайте какъв продукт да добавите в дадено ястие според останалите продукти, които желаете да включите. Търсете баланса от вкусове и винаги опитвайте ястията докато ги готвите. Така, по-лесно ще прецените какво още е необходимо да добавите като продукт и/или да "туширате" прекалено натрапчив и доминиращ продукт в ястието.

Винаги се радвам ако съм успяла да бъда полезна със съветите, които давам и да успеете да приготвите вкусно, апетитно и не на последно място, приятно за сетивата ястие.